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中建科工桐乡市全民健身中心项目 质量为重 寓“饺”于

发布日期:2020-09-13 05:56   来源:未知   阅读:

大伙儿吃饱喝足了,把吃剩的饺子和包饺子剩下的肉、面、菜都拿进厨房按照生熟的不同放进冰箱,该冻的冻上,该冷藏的冷藏,把厨房收拾干净。刘胜强给大家解释道:“收拾厨房,就是仓储过程和产后清场了,余料按储存条件存放,生产工作结束,我们得把场地收拾了,给客户留个好印象。”

质量是一个工程的核心,每一个工程人都应该具备质量意识。在桐乡市全民健身中心项目,项目经理刘胜强没有选择抱着ISO的教科书生搬硬套,而是将质量的大智慧浓缩到小饺子里,寓教于乐。(文/徐鹏程)

饺子包好了,刘胜强用三个颜色不同的盆盛不同馅儿的饺子,并和大家说:“质量管理过程中,要注意预防混淆、污染和交叉污染,把他们分好类,就不容易出错了。”一会儿的功夫,饺子煮好了,上桌前,厨师用筷子夹起一个吹了吹,咬了一口,“倍棒。”

中建科工桐乡市全民健身中心项目地下室准备验收,为了做好项目的质量管理教育,项目经理刘胜强把大家聚到一起,“今天我们吃顿饺子,但是饺子不能白吃,吃顿饺子,顺便质量管理学一遍。”看着大家一脸疑惑,刘胜强说:“质量管理很简单,就是让项目部按时吃上各自喜欢的饺子,并且吃完后没人跑肚的过程就是质量管理过程。”

饺子好吃,但众口难调。小张要吃羊肉馅的,小胡想吃猪肉白菜馅,小郑想吃牛肉的,“综合办和大伙沟通吃啥馅的过程,就是质量管理中的沟通过程,了解客户的需求,并及时沟通。”知道了大伙的需求,刘胜强安排人去买肉。“买菜的过程就是质量管理中的采购原料。”采购员临走时,刘胜强又叮嘱一句:“去有执照的固定市场买,别买街头小贩的。”

大伙今天是心满意足了,吃了顿饺子,还熟悉了质量管理的过程,便和刘胜强要求说:“刘总,咱下次还吃饺子吧。”刘胜强乐了,说到:“你小子挺有悟性,我们质量管理的最终目标就是通过努力获得客户的认可,形成互利供方的可持续发展。”

“采购原料要有采购需求、验收标准,要在具有合法资质的单位进行采购。”刘胜强给大伙交代道。大伙打扫和面,忙的不亦乐乎。一会儿的功夫,大伙准备就绪了。小郑是南方人,香港马报资料挂牌彩图2020,不会和馅儿包饺子,大伙就手把手的教,盐放多少、油放多少,小郑都记下来写成个单子。刘胜强指着单子说:“这就是质量管理中的培训过程,把如何包饺子整理总结成册,将来用的上。”

饺子出锅上桌,大伙围在一起。厨师把大家要吃的饺子端过去,还给碗里倒上醋,又拿上几瓣大蒜。刘胜强拿起筷子,夹起饺子放到碗里晃了晃,搁嘴里一要赞叹道:“味道倍儿棒。”大伙哪还忍得住,一窝蜂的抢饺子吃。“刚刚出锅前尝饺子,那是内部产品检验,上桌了大伙吃饺子,就是客户验收了。整的这些醋、大蒜,是质量管理过程中的售后服务过程。”

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