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“十行百佳”风采|赵氏招牌菜馆:文明流转 宾至如归_

发布日期:2020-09-09 07:58   来源:未知   阅读:

赵氏招牌菜馆作为我区十佳文明商铺之一,创立于2003年,位于前进东路1号。在赵娟女士的领导下,招牌菜馆始终致力于发扬传承中国传统八大菜系之一??淮扬菜,在餐饮行业内留有良好口碑。菜馆拥有员工四十多名,就餐面积1600多平方米,可以同时提供19个包间,12桌宴会,18个桌的就餐位,最多可同时容纳400多人。租有一个大型停车场,可供上百辆轿车免费停放。凭借着可口的菜肴,舒适的就餐环境,精心周到的服务,吸引众多消费者光临,赢得消费者的一致好评。

我市文明城市创建以来,该菜馆积极发挥自己的主人翁意识,为创建全国文明城市作出自己的努力。做好门前“五包”“光盘行动”“适量点餐,杜绝浪费”“文明用餐,节约粮食”……如今在招牌菜馆里随处可见这样的文明用餐宣传标语,在餐馆内的墙上也都贴有“社会主义核心价值观”“文明市民公约”等宣传海报,积极引导消费者文明、节约的餐饮风尚,正版图库123图库,店内显著位置都贴有社会主义核心价值观、文明用餐、禁止吸烟、不闯红灯的宣传标语,每张餐桌上都摆放着“光盘行动”“节俭养德”“开车不喝酒,喝酒不开车”宣传牌,处处都能感受到倡导文明用餐的氛围。“现在,朋友们出门吃饭,适量点菜都成了习惯,偶尔有吃不完也都会打包带走,很少有浪费的现象了。”一位顾客说。

加大宣传力度 倡导文明用餐

赵氏招牌菜馆的口号是:品淮扬菜,来招牌菜。招牌菜馆积极参加各种餐饮协会商会、政府部门的优秀文明企业评选活动。曾获得2017年度淮安市百佳文明餐饮单位荣誉称号。参加淮安市工商联餐饮商会第三届理事会、清江浦区工商联餐饮商会,被评选为副会长单位。参加江苏省烹饪协会第六届理事会,被评选为常务理事单位。参加2019年度淮安市首届“舌尖上的美食”网络评选大赛,荣获季军。参加淮安市诚信示范企业的评选,获得第二届淮安市诚信示范企业称号。听闻江苏省淮阴商业学校旅游烹饪系学生毕业后,没有合适的地方进行实习训练,招牌菜馆主动跟江苏省淮阴商业学校旅游烹饪系联系,提供自己的经营场所作为江苏省淮阴商业学校旅游烹饪系的校外实训基地。

加强文明培训 营造清爽环境

积极参与活动 承担企业责任

小餐桌,大文明。自从我市创建全国文明城市以来,赵氏招牌菜馆积极营造浓厚创建氛围,实现自身硬件软件双提升,让文明用餐、文明礼仪浸润到餐馆的每一个角落,实现文明餐饮与文明城市创建相互协调和良性互动,助力文明城市创建工作。

文明城市创建以来,招牌菜馆不仅在店内看得见的地方张贴公益广告,营造文明氛围,对“内里”也做出实质提升。招牌菜馆负责人赵娟女士对店内服务人员进行培训,教育劝导员工不要闯红灯,车辆不乱停乱放,垃圾不随处扔,改善员工的仪容仪态,并对就餐的顾客进行引导,倡导适度点餐、文明用餐。店内的就餐区与内厨之间设置一道透明玻璃,厨房内地面整洁,灶台、备菜区各类物品摆放有序,工作人员戴厨师帽、口罩,保证制餐过程干净卫生。“明厨亮灶”活动的开展,让顾客更直观地看到后厨的制作情况,赢得顾客的一致好评。同时,这样也能督促招牌菜馆工作人员进一步规范食品的加工操作流程。

原标题:“十行百佳”风采|赵氏招牌菜馆:文明流转 宾至如归

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